Как приготовить свиные уши по-корейски?

Дата: 02-06-2014

Если Вы хотите приготовить оригинальную, но в тоже время недорогую закуску с острым пикантным вкусом, рекомендуем попробовать свиные уши по-корейски. В русской кухне этот продукт практически не используется, и напрасно. Уверяем Вас, попробовав это блюдо один раз, Вы будете готовить его постоянно. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления свиных ушек по-корейски.

Свинные ушки по-корейски фото

Для приготовления свиных ушек по-корейски нам понадобятся такие продукты:

1. Два свиных уха;
2. Три зубчика чеснока;
3. Пару штук лавровых листов;
4. Пять горошин черного перца;
5. Небольшое количество растительного масла;
6. Девяти процентный уксус;
7. Сахар и соль по вкусу;
8. 15 грамм приправы для корейской морковки;

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления свиных ушек.

Свинные ушки по-корейски фото

1. Прежде чем отваривать свиные ушки, их необходимо тщательно вымыть в проточной воде. Желательно приобретать на рынке очищенные и опаленные ушки, иначе данную процедуру Вам придется проводить дома. Затем их нужно положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она полностью покрывала ушки.
2. Далее в кастрюлю с ушками добавьте перец-горошек и лавровый лист. Все умеренно посолите, и доведите до кипения. Когда вода закипит, ушки нужно варить на протяжении двух часов. Готовый бульон от свиных ушек можно смело использовать для приготовления холодца.
3. Пока варятся ушки, нужно приступить к приготовлению маринада для свиных ушек. Для этого натрите зубчики чеснока на мелкой терке. Смешайте их с 15 граммами растительного масла и таким же количеством уксуса. В полученную смесь добавьте приправу для корейской морковки, щепотку сахарного песка и лавровый лист, наломанный кусочками. Вкус свиных ушек будет особо пикантным, если вместо обычного уксуса использовать яблочный уксус, а вместо подсолнечного масла – оливковое масло.
4. Когда ушки будут готовы, их нужно достать с бульона и дать им остыть. Нарежьте их брусочками или узкими полосками, сложите в стеклянную или эмалированную емкость.
5. Приготовленным маринадом залейте свиные ушки, накройте посуду крышкой и уберите на сутки в холодильник. Некоторые любители восточной кухни советуют мариновать ушки на протяжении 48 часов, так они получаются вкуснее, нежнее, ароматнее.

Свиные ушки по-корейски готовы. Их можно кушать как самостоятельное блюдо, так и сочетать с различными гарнирами. Они окажутся замечательной закуской к крепким спиртным напиткам.

Приятного аппетита!

Похожие новости

Как приготовить гороховый суп с копченостями?

Гороховый суп с копченостями – это очень вкусное и сытное первое блюдо. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления горохового супа с копченостями. Для приготовления горохового супа с копченостями нам понадобятся такие продукты: 1. Пол килограмма свиных копченых ребрышек; 2. 300 грамм бекона или грудинки; 3. Стакан гороха; 4. 700 грамм картошки; 5. Одна большая. . . .

Как приготовить сальтисон?

Сальтисон из свиной головы – уникальное, необычное блюдо, о котором мало кто слышал и готовил. И очень зря, ведь по вкусу он ничем не уступает домашнему холодцу, и даже имеет схожий с ним вкус. Просто приготовьте его один раз, и Ваши домочадцы непременно оценят его. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления сальтисона из свиной. . . .

Самые вкусные весенние салаты

С приходом долгожданной весны каждый человек испытывает острую нехватку витаминов. А это значит, что самое время восполнить их свежими овощами, которые постепенно начинают появляться на рынках и прилавках магазинов. В нашей статье мы рассмотрим рецепты самых вкусных весенних салатов. Салат «Весеннее ассорти» Для приготовления салата понадобятся такие ингредиенты: Белые маринованные грибы; 300 граммов ветчины; Четыре. . . .

Самые вкусные рецепты холодника

СодержаниеКак приготовить холодник?Классический холодник: рецепт приготовленияХолодник на кефире: рецепт приготовленияХолодник со сметаной: рецепт приготовленияХолодник на простокваше: рецепт приготовленияХолодник с сывороткой: рецепт приготовленияХолодник с изюмом и творогом на молоке: рецепт приготовленияСладкий холодник: рецепт приготовленияХолодник из щавеля: рецепт приготовленияКак придать холоднику особый вкус? Летом, особенно в сильный зной, мало кто хочет кушать горячие блюда. Поэтому на протяжении. . . .

Рецепт холодца из свиных ножек

Наверное, каждому человеку знаком ни с чем не сравнимый вкус холодца. Обычно ни одно крупное застолье и ни один Новый Год не обходится без этого сытного блюда. Но многих хозяек пугает длительный процесс приготовления холодца. Бесспорно, холодец варится долго, но ничего сложного в этом нет. В нашей статье мы расскажем Вам рецепт приготовления холодца из. . . .